本地優質紅魚
又名為 “赤鰭笛鯛”，本地俗稱紅魚、大紅魚、紅笛鯛。紅魚是暖水性中下層魚類。魚身體積大、少刺。魚身側扁、呈橢圓形，全身為鮮紅色。該魚肉厚結實肉質細嫩、少刺多汁、色澤鮮豔，故適合各種烹煮方法。
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